有“中国焖锅第一家”之称的黄记煌登马，以清朝名菜香辣汁鱼改良而成，百年美味煨于一锅的真膳美馔已于2017年1月正式进驻吉隆坡柏威 年精英（Pavilion Elite）。
来自北京的黄记煌三汁焖锅正式登马，由北京黄记煌餐饮管理有限责任公司与美国国际金融摩根士丹利（摩根士丹利）一并从维思资本（NAVIS Capital）购下许留山集团，在马来西亚 开始第一家黄记煌海外自家经营店面。黄记煌三汁焖锅自2004年推出市场以来发展迅速，目前经营店面已达600多家，覆盖全中国200多个城市，并成进进海外市场，目前在澳洲 ，加拿大，美国，印尼，泰国，台湾等多个国家开设了十多家店面。
黄记煌百年佳肴加上许留山的甜品和饮料，更加实现了传统与现代化的完美结合，为顾客提供最好的就餐选择及配搭。
源自清朝御膳名
三汁焖锅源自于清代御膳名香香辣汁鱼，同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南浔，同治皇帝品遍各地佳肴，尤其香辣汁鱼黄钰玖从民间索来秘方，回 宫后按此秘方熬制汤汁，选用上乘活鱼用砂锅焖制，其味隽永，成为当时皇帝宴会百官的名菜。
光绪末年，时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传，香辣汁鱼又再成为王府筵席上的一道佳肴。黄杰臣后人黄振欧乃中子著名营养学专家，与其子黄耕（黄记煌三汁焖锅 创办人）一道潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出这道以宫廷菜肴精华为基础，适合现代人饮食需求的养生环保佳肴 —— 三汁焖 锅。
以“焖”为烹调手法的全新饮食概念
“三汁”寓意中国文化中的天，地，人，也可简单解读为菜汁，肉汁和酱汁，在焖制过程中，这三种原汁原味相互交融，成为一锅更加接近自然，健康 的滋味。
三汁焖锅采用低温烹制法，锅中不加水，在锅内先放入用不同药材和香料提炼的底油，铺上10种蔬菜底料，再搭配各种肉类海鲜等主料，淋上手 打秘制汁汁，然后靠食品本身的水分将食物焖热，保留食品的营养成分，让食客在享受美食的同时也可以膳食营养摄入均衡，从而达到健康养生的做法。
黄记煌三汁焖锅原料选择与搭配均经过科学考研，计算，充分达到营养均衡，鲜香绵嫩的完美效果焖锅的味道来自于浓浓如膏的酱汁，目前大马的酱汁系列 有招牌咸鲜，微麻辣，特麻辣，海鲜汁，豉王酱汁。所有酱汁都是从原味经典为根本，再加入其它食品香料调调而成。
超前、创新的现代饮食理念
北京黄记煌餐饮管理有限责任公司董事长黄耕，黄记煌三汁焖锅是经过他多年不断精心调配和苦心钻研，他们秉持着“三无理念”：无厨师、无油烟、无食料重复使用的推行。
另外，他们也强打“药食同源，营养均衡”这个概念，黄记煌三汁焖锅将营养保健滋补功能视为其特色的重中之重，无论是用30多种重要炼制的底油、10种食材组合的底料、还是焖制用具的选择、焖制时间的掌握，都将这道宫廷御膳的滋补养生功能发挥到极致。
除此以外，黄记煌三汁焖锅集便于制作、环保、安全卫生、节约能源优点于一“锅”，加上吃法独特，顾客除了能自选主料与酱汁组合多种，不同酱汁搭配不同辣度选择，搭法千变万化，享用完焖煮食材的美味后，还可加入少许高汤品尝涮菜，一锅二吃，顾客也可以在服务员的指导下，DIY制作一锅精华满满的美食！另外，这道星级美食价格大众化，无论年轻的男女老少都喜欢，人人都消费得起的美食。
马来西亚首间黄记煌三汁焖锅已于 Pavilion Elite （Lot 8.101.00,Level 8）正式开张